中風、腦梗等腦血管疾病是常見的健康殺手。在我國60歲以上的老人，有八成以上患有不同程度的“動脈硬化”，很多人由于害怕吃藥，于是各種“軟化血管”、“讓血管變年輕”的偏方、食物，甚至保健品四處傳播開來，不少人深信不疑。
關于“軟化血管”的說法有很多，如每天一杯紅酒、每天喝點醋、每天吃點木耳、黑豆、洋蔥等。但這些“妙招”、“偏方”真的有效嗎？
喝醋來軟化血管是沒有科學依據的，因為人體自身是一個很強大的緩沖體系，醋要參與人體正常代謝，代謝成二氧化碳和水。醋不可能直接到達血管里，體內環境也不會輕易地因為食物來源的酸堿體系受到影響，因此不可能通過多喝醋來軟化血管。
《誤區二：喝酒軟化血管》
“紅酒中含有白藜蘆醇，所以喝紅酒可以軟化血管”。這種說法我們經常聽到，其實這種說法是錯誤的，想要靠大量飲酒保護腦血管，可以說“有害無益”。
2018年8月，世界頂級醫學期刊《柳葉刀》刊文指出：喝酒直接導致了全球280萬人的死亡。同時，酒精和腦血管疾病、癌癥等多個疾病都有直接關聯。大量攝入酒精對人體是有害的，至于軟化血管，更是無稽之談。
《誤區三：吃蔥軟化血管》
很多人堅信通過食物可以完全軟化血管，比如洋蔥、木耳、茄子、生姜、大蒜、西紅柿、香菇、山楂等等。
然而細心的朋友會發現，這些食物都是植物類食物，符合飲食健康的原則，如果只想通過飲食來軟化血管，而拒絕配合醫生的指導和治療，可能會加重血脂紊亂，對有些老年人來說是很危險的行為！
真相只有一個——血管老化只能延緩，不能逆轉！
我們可以把血管比做水管，時間長了會老化、變硬變脆。而我們的血管也會動脈硬化。
其實，血管一旦老化、硬化，就很難再回到年輕時的柔軟狀態。我們能做的就是延緩血管老化。因為動脈硬化就像人的皮膚皺紋，是歲月打下的烙印，只能延緩不能逆轉。而我們能做的，只能是通過一些方法如控制血脂、血壓，控制飲食、增加運動等來延緩血管的老化、硬化。
到底哪些方法才能讓血管老化、硬化的慢一點呢？
1、保持健康的飲食習慣：人類所屬基因決定了所吃的食物要多樣化，應當多吃五谷雜糧、蔬菜水果，少吃肉類食物，尤其是紅燒肉，少吃腌制類和化學加工后的食物、燒烤和油炸食品。
2、 增加運動、控制身材：動脈硬化偏愛大肚子、腹部肥胖的人，如果長時間吃高脂飲食，消化不了多余的脂肪就會先存肚皮上，肚子上存放滿了就會轉到血管、肝臟上，就會造成血管脂質沉積、膽固醇越積越多而造成動脈硬化。
3、保持樂觀的心態、學會放松：長期精神緊張、焦慮必然造成交感神經興奮，血管收縮和痙攣，同時血管壓力也會增加，造成血管內皮損傷、脂質沉積而導致動脈硬化。
4、控制血壓、血脂、血糖：動脈硬化如果發生在心臟、腦部、腎臟這三個部位是比較危險的。其中，發生腦部是非常容易導致腦梗的。
因此動脈粥樣硬化預防勝過治療，健康的生活方式，如遠離煙酒、堅持運動，低鹽低油低脂飲食、控制體重、減少熬夜和壓力、控制三高等才能有效預防動脈粥樣硬化發生和進展，以防腦血管疾病發生。
